Cocina fácil para la mujer moderna o cocina moderna para la mujer fácil

Alicita


 

Alicita Paso , como siempre con mi vaso descartable lleno de café, haciendo equilibrio  para que no se vuelque y esquivando   pequeños demonios    blancos  que corren insensata y desaforadamente  sin orientación ni sentido , aullando  y golpeándose entre ellos  y a lo que se interponga en su camino… y la veo , sentada , serena  bajo la luz , el pelo negro y lacio cayendo sobre un lado de su cara , las manos pequeñas y finas sobre la mesa .

 

Sostiene una birome  verde  con la que corrige  los errores  sobre hojas de carpeta prolijamente apiladas.  Como si el escándalo circundante no existiera , abstraída  en la lectura , solo hace pequeños movimientos  con la cabeza, como asintiendo o negando , de vez en   cuando . Desde donde estoy me quedo mirándola, a veces  baja la vista , suspira , con tristeza  y otras , esboza una sonrisa .  Como sigue sin verme aprovecho a observarla con mayor detenimiento .   Cada detalle  es  ella . Hace un tiempo  , en broma le había puesto “Primor” .Todas sus cosas  me sugieren el término. Sus manos me llamaron la atención de entrada , pequeñas , finas , de dedos largos y uñas  transparentes , cabello negro largo y suelto , en una suave cascada y una cara ovalada donde se destacan dos ojos negros  que miran siempre de frente , con  interés intenso. Su ropa  sencilla y  femenina en cada detalle , no faltan puntillas  y alguno que otro pequeño adorno  de buen gusto.Pese a que es chiquitita , bajita, delgada  tiene una personalidad que no necesita del   tamaño  ni de elevar la voz,  para que se le preste atención …Una mirada de sus profundos ojos negros un poco tristes , basta?.Entro  , y en seguida me mira .  Se levanta  con una sonrisa , hace un gesto gracioso y me saluda con un beso en la mejilla , como el aletear de una mariposa …..No te vi ……..cómo andás…… -En comparación con quién …?  (bromeo)  y vos qué hacés todavía por acá , hoy tuviste turno de entrada, de patio y de  comedor y a esta hora deberías estar en tu casa…… -No ,……(se queda pensando) ,  tenía que corregir  un montón de pruebas y después  tengo un curso de ……..Teoría y práctica de no se que ….. -Pero  el curso  comienza como a las siete y no son ni las cuatro y media……….. te pensás  quedar con cama adentro….(pone una expresión un poco triste) -En realidad , además de que vivo  lejos , mi casa es un despelote por estos días …..-Ah …….bueno ……………..( si no me cuentan , no pregunto…….)-Sabés que en cualquier momento ceso , parece que  el titular tiene que presentarse si o si porque se le acaba  la comisión y lo mandan de vuelta al grado……….y  en mi casa , entre mi hermana y yo  ayudamos a mi mamá  con todos los gastos y un sueldo menos nos hace un agujero así …..(Hace un círculo  con  los brazos , como para abarcar tremendo agujero ) -Qué cagada ……..(me hago un poco el boludo , como si no supera , lamentablemente yo se todo , del cargo , del titular  , de la casa ,  hasta el día y la hora en que tendrá que irse a buscar otro trabajo…….) Si por mi fuera , te nombraría  titular , más que titular , recontra titular , le pondría autitos de  juguete en la escalera a alguna compañera plomaza para que se caiga y tenga que pedir licencia ?.  o te contrataría   como  mi maestrita privada , aunque  más no sea para ponerte como adorno en la mesita de luz……..(le digo en joda  , para  romper el clima medio denso ) -Siempre  bromeando ………Pero vos sabés …….. (Ella sabe que yo se ……..)(Canejo !  , me sale el gaucho Zoilo de adentro , “el diablo sabe por diablo , pero más sabe por viejo” lo del gaucho Zoilo es un viejo chiste , en especial con mi cara de moishe) -Bueno , no te hagás  drama, siempre que llovió , paró ( Qué pelotudo!!!! ) Seguro que enseguida te llaman y enganchás otra suplencia……. Vuelve a posar la vista en la inacabable pila de hojas y se pone unos  medios lentes …. Es la primera vez que la veo con lentes …… Entonces caigo en la cuenta que Alicita  es  Alicita desde hace muchos , muchos años  . Que nos conocemos  poco pese a que hemos tomado café juntos  casi todos los días y que el tiempo  ha pasado casi sin notarlo……. Claro , yo que soy de los “viejos” estoy en este “apostolado”  desde los años sesenta  ,   caí a esta escuela por los 80s  y soy el único que queda de esa época , los otros  “viejos” se fueron , ascendieron , se jubilaron o tuvieron el mal gusto de  morirse   . Algunos “nuevos” se integraron con los que íbamos quedando , otros pasaron sin pena ni gloria…….Pero  unos pocos se convirtieron en  amigos , más allá de la relación meramente laboral . Nos contamos
cosas , compartimos  penas y alegrías , preocupaciones  y broncas……Alicita es una de esas pocas que se hizo querer de entrada  con su frase preferida, “no hay problema” ……vamos a ver cómo solucionamos esto ……..y su positivismo …..
 Pero ahora  , después de muchos años  se encuentra con que tiene que irse , no por hacer mal su trabajo o por problemas con sus compañeros  ni siquiera con la  dirección , sino por un sistema  de mierda en el que la gente joven  y capaz no tiene cabida  gracias a una “genial” legislación bajada desde los fríos  sillones y los escritorios  de burócratas y  funcionarios que nunca se ensuciaron las manos con una tiza y que decidieron que la docencia era  un trabajo como cualquier otro y  que tenía que tener las mismas reglas que un bancario  o un administrativo, de manera que  derogaron la sabia ley que   permitía el retiro de un docente que no hubiera ascendido a un cargo jerárquico con 50 años y 25 de aporte y lo llevaron a 65  y 30……y no contentos con ello , rebajaron  las jubilaciones del 82 al 50 por ciento en el mejor de los casos. Para completar el cuadro, abrieron la  posibilidad de “permanencia” por lo cual   una persona podría  superar los 70 años en un cargo….  Qué genios de la finanzas! ……imaginen una maestra de primer grado con 65 o 70  años . Pero  no tuvieron en cuenta que de esa manera generaban el desempleo de toda una generación  atrasando su ingreso o su ascenso durante 15 o 20  años ¡!!!!!! No dudo que hay gente que a los 60  , 65  o 70  pueda  sentirse joven y vital y que tiene por derecho , muchos años por delante para disfrutar   y para sentirse útil a si misma y a la sociedad , pero  estoy seguro que las ganas y las fuerzas de una piba de 25  no pueden desperdiciarse graciosamente  teniéndola como bola sin manija , cubriendo suplencias cortas de  maestras gastadas por los años y el estrés de la actividad que enloquecen o  se enferman cada dos por tres…. O a los chicos , últimos orejones del tarro , atendidos por docentes con enfermedades crónicas  no tan graves como para ser invalidantes  o por patologías psiquiátricas y que la “benemérita” Dirección de Medicina Laboral considera como “apto” , con un concepto que se da de bruces con  cualquier lógica  médica , legal o laboral. Entre el ´98 y ´99 , por decreto se aumentan las edades y los años de aporte , se disminuyen los montos jubilatorios  , se  anulan los retiros y jubilaciones por invalidez , se suspenden  las tareas  livianas por razones de salud y se dificultan las licencias por enfermedades de largo tratamiento. Se  da de alta a todos los pacientes siquiátricos  y foniátricos  y se manda a todo el mundo al grado con la consigna , si no puede  trabajar , que renuncien , que se vayan o que se mueran …… Perjudicial para los docentes ,para el sistema  y lo que es peor , para los chicos. Pero pareciera que a nadie le importa un rábano …. A los padres lo único que les preocupa es sacarse a los pendejos de encima por un largo rato y que aprueben de cualquier manera . A las autoridades , gastar lo menos posible . A los docentes , permanecer mientras puedan respirar porque si no; no comen y a los alumnos , en general no les interesa nada de nada?..Lo lograron! Una vez escuché que un país que no se ocupa de  sus chicos y de sus viejos se suicida….porque no respeta su pasado y no tiene  futuro….        Y , de hecho , somos un país de suicidas , que no?…Alfonsina Storni , Leopoldo Lugones , Lisandro de la Torre , Horacio Quiroga ….Alberto Olmedo,  Leonardo Simmons , ……..Favaloro…..(la Biblia y el Calefón ) siguen varias adhesiones……… Y los que no se suicidaron ni siquiera quisieron ser enterrados  aquí Cortazar y Borges me desmientan……. Y los exitosos , ni mamados! Vienen de vez en cuando , de incógnito , de miedo a que los rapten o a que los contaminemos ,  a visitar a la vieja o a comprar dulce de leche (Martha Argerich?..Bruno Gelber?..Astor Piazolla (qepd)?Cesar Milstein?..etc?) Siempre tuve discusiones porque  postulé que vivimos en un país de opereta .  Cómo me sentí representado cuando el genial Olmedo  creó al “Yéneral” González , ese dictador   tramposo, cobarde y corrupto de un  mítico país bananero , mujeriego , coimero  fanfarrón , explotador y abusador (? no te surge un nombre?? ).  Y oh, casualidad , en los últimos años tuvimos de eso y mucho más. Me acuerdo cuando  en la Facultad  de los ´70  los grupos de izquierda postulaban ARRIBA LOS DE ABAJO…… Ahora   los gobernantes que supimos conseguir  pregonan MAS ABAJO LOS DE ABAJO .  Años de estudios y la experiencia , demostraron que si le pegamos a un débil , es muy difícil que se defienda , es más ,  podríamos convencerlo de   que encima se lo merece porque al fin y al cabo , nació para eso …… Esto potenciado por religiosos que   pontifican sobre la voluntad de Dios que nos pone a prueba  para  que demos testimonio de la fortaleza de nuestra fe…El círculo se cierra , poder , religión dominación . ( en realidad no toda la religión?.. ) Ricos muy  ricos y pobres muy , pero muy pobres y hago  hincapié en esto porque  muchos , como yo provenimos de  pobres , inmigrantes que llegaron sin nada, pero con esperanza  y posibilidades de que con esfuerzo y sacrificio podrían  tener un futuro mejor , pero cuando me refiero a  nuestros muy , muy pobres , es  a gente que no tiene esperanza  ni la más remota posibilidad de salir del pozo, son los que hacen disminuir las cifras de desempleo porque ya ni siquiera tienen fuerzas para buscar trabajo, son descartables…… Y con la docencia  qué pasa…. Durante años se consideró una “profesión de mujeres” (de segunda)  , siendo tan mal remunerada,  fueron siempre pocos los hombres que se dedicaban a algo tan poco lucrativo , teniendo en cuenta que  generalmente  el hombre como jefe del hogar  en la familia tradicional , debía llevar  el sustento a la casa quedaba a las mujeres completar  lo que faltaba  con un trabajito de cuatro horas como maestra. Además estaba bien visto que una señorita se dedicara a la docencia ( que siempre sonó como decencia …  coherentemente con las palabras  vocación    y apostolado  , de honda raigambre eclesiástica….y de ser posible , catequista , cartón lleno ¡!!!) Y  qué mierda tengo yo que ver con todo esto …… Es sencillo ,  siempre me gustó más deslizarme que trepar colinas , me resultaba fácil , me gustaba  enseñar,  los chicos se me acercaban naturalmente porque sabían intuitivamente que siempre iban a tener una respuesta  y un trato  respetuoso y  a encontrar  lo que buscaban…..al fin y al cabo , un  maestro es una persona  que  posee  algún conocimiento más que  otra a la que se lo trata de transmitir, sin eufemismos, como sé esto y vos querés aprenderlo , te lo enseño. Desde hace un tiempo , desilusionado , preferí  alejarme de la actividad. El resto  es una sarta de mentiras , pura cháchara , cartón pintado , aburridos teóricos que inventan sistemas sofisticados , pavadas…. Leemos a los grandes maestros de la antigüedad  y enseñaban caminando bajo los árboles , conversando con sus alumnos . Cuál es el método …. claridad de concepto , graduación , interés. Condimentado con una cuota de respeto mutuo , paciencia y esperanza. Y Alicita?  Es cierto , me divagué   como siempre .Hablando en plata … Alicita se jode!…Estamos  terminando septiembre , y a fin de año no se producen suplencias largas porque entre pitos y flautas  termina el  año lectivo  y en un par de meses comienzan las vacaciones y ninguna maestra va a ser tan boluda  como para pedir licencia en sus vacaciones a no ser que esté muy loca o muy enferma de veras…….De concursos  ni noticias , al no haber jubilaciones tampoco hay cargos que cubrir y los pocos que hay se los disputan con uñas y dientes  personas que en  otra época hubieran mirado con desprecio esta ocupación . Mujeres que nunca trabajaron  , con vírgenes títulos universitarios  de profesiones nunca ejercidas, al separarse o  al perder  el trabajo sus maridos  se acuerdan que en una época estudiaron para maestras , se presentan y copan los pocos cargos que aparecen porque el sistema valoriza  en forma exagerada  las carreras terciarias y universitarias aunque no tengan nada que ver con el ejercicio de la docencia propiamente dicho. No me van a venir con el cuento  de que si una persona estudió un montón de años para ser  arquitecta o abogada , va a estar muy feliz teniendo que enseñar las primeras letras  o la regla del tres……Tan feliz como el médico o el ingeniero que maneja un remis …….y ni que hablar de la gente que se raja de las empobrecidas economías provinciales y se viene pa la capital con quichicientos años de antigüedad y truchísimos títulos de pedorros cursos y carreras provinciales que como estamos en un país “federal” valen lo mismo en todos lados?.. ¡por favor!….. Y Alicita se jode!…Se creyó el cuento de la vocación  y el apostolado , estudió un secundario  con orientación  letras  Profesorado del Magisterio e infinidad de cursos de perfeccionamiento docente …..?( Y además  es catequista…..jeh , una pinturita … )  Alicita se jode?!…En el mejor de los casos tendrá que esperar hasta marzo del año que viene para ver si la llaman a cubrir un cargo  como suplente de alguien  que se enfermó , se embarazó o consiguió  algo mejor y pidió  licencia sin sueldo por cargo de mayor jerarquía presupuestaria.-Mientras tanto , en su casa faltará  su sueldo y junto con este  faltarán muchas cosas , algunas de primera necesidad…..Y junto con ella se joden  tantas otras Alicitas, Karinas, Soledades , que están en la misma situación ?El año que viene  , volverán , con la esperanza  de poder  trabajar en lo que les gusta  , con  un año más  sobre los hombros , con un poco  más de desilusión  pero  con la fuerza que todavía les da la juventud, que desgraciadamente es una enfermedad que se cura con los años y que dura tan  poco?!….. Doy  fe .

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