Cocina fácil para la mujer moderna o cocina moderna para la mujer fácil

Comida con lo que tenga sin salir a comprar nada , solo por hoy


Comida con lo que tenga sin salir a comprar nada , solo por hoy
Tengo 4 zapallitos, una cebolla, un diente de ajo, trocitos de ajíes morrones verdes, rojos, amarillos, ajíes vinagre, medio tomate, un cebollín, un puerrito, una zanahoria medio marchita, una papa mediana…..un par de huevos.
Rehogo todas las verduras menos los zapallitos y la papa, en un poco de aceite de oliva..
Agrego un cubito de caldo de verduras, un poco de sal, orégano y ají molido, pimienta….
Coloco los zapallitos y la papa cortada en rodajas finas.
Pongo todo a cocinar tapado a fuego suave.
A los 5 minutos remuevo para que no se queme el fondo y si lo veo muy seco le agrego 1/4 de vaso de caldo o agua.
Cocino por unos 15 minutos.
Compruebo que las papas están tiernas, echo los dos huevos y los dejo cocinar con el vapor.
Listo para servir , con verde de cebollín o perejil o queso rallado, etc.etc…. lo que quede en la heladera…
Comen 2 muy bien y hasta 4 agregando un par de papas , con menos de 15 pesos. y aprovechás todas las sobritas de verduras que hay en la heladera.

Si tenés sobritas de quesos varios, duros, blandos , crema, etc…. todo le va bien.
Pedacitos de carne o pollo olvidados, adentro.
Sobras de verdura que no estén quemadas, adentro….
…mañana compramos todo fresco.

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